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泰安:揭秘注水豬肉行業 這種“水貨”很暴利!

添加時間:2012/03/08 來源:齊魯網

 

    據山東廣播電視臺電視 公共頻道《真想力量》報道,最近,泰安市寧陽縣葛石鎮的一位“資深”肉販向記者講述了注水肉行業的秘密:一般來說,每頭豬要灌三次水。為了防止一下子把豬灌死,這三次灌水之間都有時間間隔。給生豬灌水的成本幾乎為零,但注水后每頭豬卻能多帶來至少二百塊錢的純利潤。更讓記者想不到的是,現在給豬灌水是花樣百出。


    先被鐵鉤子掛住嘴,固定在墻上;再被灌15公斤放了添加劑的水;最后被送到屠宰場,然后流向市場,走上餐桌……在泰安市寧陽縣葛石鎮一處幾千平方米的大院子里,每天都有幾十頭豬這樣走完一生。


  知情人李先生:以前我們都是灌井水或是自來水,據我所知,現在大家都開始變著花樣灌水了。他們都是從水里和膠。


  記者:為什么要和膠呢?


  李先生:和了膠之后水能上肉里去,殺了豬水不往外淌。


  記者:都是什么膠啊?


  李先生:那膠就和白面似的,聽說是叫卡拉膠,和完之后亮晶晶的。就跟吃的橡膠糖一樣。


  卡拉膠是一種食用膠,易溶于熱水,溶解后形成黏性透明的易流動液體,在食品工業中被廣泛應用于果凍和軟糖的生產中。那么,李先生反映的給生豬灌水真的添加卡拉膠嗎?按照提供的地點,當天下午五點,記者來到了葛石鎮鎮政府北側的這處在外人看來略顯神秘的大院。只見這個院子大門緊閉,占地面積約有五六畝地。院子的北側有兩間瓦房,四周共有六個監控,隨時監視著院子周圍的情況。由于四周院墻很高,記者很難從外圍看到院子內部的情況。


  知情人李先生告訴記者,這個院子一般都是晚上八點才開始給生豬灌水。


  晚上七點,記者和知情人李先生藏在院外一個隱蔽的角落,開始觀察院內的情況。此時院子里燈火通明,有一口燃得很旺的鍋爐正在燒著熱水,鍋爐的旁邊放著四五個白色的水桶。


  在院子的南側,有一個小棚子引起了記者的注意。只見這個棚子四周都是封閉的,留有一個小門供人進出,窗戶上還掛著一個布簾。


  七點四十分,有四五個人陸續從屋里走了出來,其中一人徑直走到鍋爐旁,開始用白色的塑料桶一桶一桶的往小棚子的方向接熱水。由于光線灰暗,攝像機很難拍下這個人往棚頂的白色桶里加水的整個過程。但是記者用肉眼可以清楚的看到,這個人爬上梯子正在往桶里加水。


  晚上八點,此起彼伏的豬叫聲劃破夜空,讓之前稍顯寂靜的葛石鎮駐地瞬間變得喧囂起來。透過門上布簾的縫隙,記者隱約看到屋內有三名工人在給豬灌水。


  晚上八點,透過門上布簾的縫隙,記者隱約看到屋內有三名工人在給豬灌水。一聲高過一聲的豬叫過后,一位工人打開屋門準備把灌好水的豬往外趕。就在這個間隙,棚內的景象頓時豁然開朗。只見一頭豬被吊在了鐵欄桿上,一名穿著防水服的工人正拿著一個管子從一頭豬的嘴里拔出來隨即塞到了另一頭豬嘴里。


  此后很長的一段時間內,一名工人重復著把棚外的豬趕進趕出,一直持續到晚上九點半,工人們陸續從棚內走出,院子瞬間也恢復了寧靜。


  晚上十點十五,幾名工人又走進棚子,開始重復給豬灌水,這樣的工作一直持續到十一點四十。期間記者數了一下,他們一共給豬灌了三遍水。


  根據農業部有關規定,任何單位和個人不得隨意處置及出售轉運加工和使用病死或死因不明的動物。雖然這頭豬是被水給撐死的,但是私自屠宰還是違反了相關規定。


  凌晨零點五十三分,被硬生生灌進三十多斤水的生豬陸續被趕上了一輛白色的卡車。


  凌晨兩點鐘的104國道,路上漆黑一片,車輛非常稀少。這給記者的跟蹤帶來了很大的難度。離著近了害怕引起運豬車輛的懷疑,離著遠了在茫茫夜色中一不留神就有可能跟丟。為了徹底摸清這些注水生豬的去向,記者決定兵分兩路,分頭跟蹤這輛運豬車。


  當晚泰安的氣溫只有零下六度,記者在盯梢的時候腿都凍僵了!而到了104國道上因為車輛稀少,又給跟蹤帶來了不小的難度。記者只好隨機應變,和運豬的車輛斗智斗勇,上演了一出精彩的公路追逐戰。那么這些注水豬究竟會被送到哪里,屠宰后的豬肉又會被賣到什么地方,最后流向誰的餐桌呢?請繼續關注我們的后續報道。

 


 

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